Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz anlamlı günleridir. Bu tarif, doğum günü kutlamalarınıza renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetine doyamayacağınız bir pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve lezzetli bu pasta, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (üzeri için)
- Meyve (çilek, böğürtlen, ahududu vb.) – süslemek için
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını açarak şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Sütü ve sıvı yağı bir başka kaba alın. Meyveleri yıkayıp kurulayın. Pudra şekerini ve çikolata sosunu ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Un karışımının içine süt, sıvı yağ ve yumurtalı karışımı ekleyin. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekerini serpiştirin.
- Çikolata sosunu kekin üzerine yayın.
- Meyveleri kekin üzerine düzenli bir şekilde yerleştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Dilimler halinde kesilerek misafirlerinize sunulabilir. Üzerine farklı meyveler veya krema ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Kekin daha nemli olması için üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Çikolata sosu için hazır sos yerine ev yapımı çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Meyvelerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden mevsimine uygun meyveler tercih edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir. Isıtıldığında kuruyabilir, bu yüzden dikkatli olmak gerekir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanmasının keyifli bir deneyim olmasını dileriz. Sevdiklerinizle birlikte mutlu ve sağlıklı günler geçirmenizi temenni ederiz, kolay gelsin!