Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunmaktadır. Pastanın hazırlanışı, misafirlerinizi etkilemek için dikkatli bir şekilde takip edilmelidir.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri (süslemek için)
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (süslemek için)
- Meyve (portakal dilimleri, çilek vb. – süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek 2 kez havalandırın. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Meyveleri yıkayıp kurulayın ve dilimleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20 cm çapında bir pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pastayı fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pudra şekerini bir süzgeç yardımıyla pastanın üzerine serpiştirin.
- Çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirin.
- Meyveleri pastanın üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
Sunum ve Servis
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Sunum için dekoratif tabaklar ve kaşıklar kullanabilirsiniz. Pastanın yanında sıcak veya soğuk içecekler servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt veya limon suyu gezdirebilirsiniz. Süsleme için farklı renklerde meyveler kullanabilirsiniz. Çikolata sosunu kendiniz hazırlamak isterseniz, 1/2 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı kakao’yu kısık ateşte karıştırarak hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan servis etmek daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!