Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya gelip özel anları kutlamanın en güzel zamanlarından biridir. Bu özel günlerde hazırlanan bir pasta, bu kutlamaların lezzetini ve anlamını daha da artırır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve lezzetli bu tarif sayesinde, sevdikleriniz için unutulmaz bir doğum günü pastası hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Rendelenmiş elmayı soyun ve rendelenmiş şekilde hazırlayın. Ceviz içini bir bıçak yardımıyla ince ince dövün. Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Bu karışımı daha sonra diğer malzemelerle harmanlayacağız.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Ayrı bir kapta karışımdaki unlu karışımı ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Soğuyan pasta, dilimlenerek servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek daha da görsel hale getirebilirsiniz. Pasta, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi, pastaya nem ve lezzet katar. Ceviz içi ise dokusuyla pastanın lezzetini zenginleştirir. Pastanın daha kabarık olmasını sağlamak için kabartma tozunun tazeliğine dikkat edin. Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, pastanın eşit şekilde pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir dilimi 150-180 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında pastanın kurumasını önlemek için kısa süre ve düşük ısıda ısıtmak önemlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanması ve sevdiklerinizle paylaşılması dileğiyle, kolay gelsin!