Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz değerli zamanlardır. Bu tarif, doğum günü kutlamalarına renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Pratik adımları sayesinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pasta, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 limonun kabuğu rendesi
- Üzeri için: Toz şeker
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaba eleyerek hazırlayın. Kabartma tozunu ve tuzu unla karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile çırpın. Limon kabuğunu rendeleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbı (20-22 cm çapında) hazırlayın.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, vanilya ve limon kabuğu rendesini çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine toz şeker serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Doğum günü pastasını oda sıcaklığında servis yapın. Yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile sunabilirsiniz. Pasta dilimlerini şık bir tabakta dizerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Ayrıca, üzerine farklı renklerde şeker serpiştirerek pastayı daha eğlenceli hale getirebilirsiniz. Hamura bir miktar tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!