Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz zamanlardır. Bu özel günleri taçlandıracak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetine doyamayacağınız bir doğum günü pastası hazırlamak, sevdiklerimize olan sevgimizi göstermenin en güzel yollarından biridir. Bu tarif, hem yeni başlayanlar için kolay uygulanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek pratik ve lezzetli bir pasta sunmaktadır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın soyulup rendeleyin ve ceviz içini incecik dövün. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı ölçüp hazır bulundurun. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Rendelenmiş elma ve dövülmüş ceviz içini ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un karışımını, süt, sıvı yağ, yumurta ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içini hamura ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken toz şekerle kaplayın.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini farklı renklerde meyvelerle süsleyebilir veya çikolata sosu ile zenginleştirebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak ve kaşık tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Elmanın lezzetini artırmak için, rendelenmiş elmayı limon suyu ile karıştırabilirsiniz. Fırın sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir. Isıtıldığında kurumasını önlemek için dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!