Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunmaktadır. Pastanın hazırlanışı, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı toz şeker (üzeri için)
- Çikolata rendesi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ve sıvı yağı geniş bir kapta çırpın. Sütü ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazır bulundurun. Toz şekeri bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Elenmiş un karışımını, sıvı yağ karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Süt ve vanilya karışımını ekleyip tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Hamuru hazırlamış olduğunuz kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Üzerine toz şekeri eşit şekilde serpiştirin. İsteğe bağlı olarak çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.
- Pastayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarıp kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini meyvelerle, krema ile veya farklı süslemelerle zevkinize göre dekore edebilirsiniz. Pastayı dilimler halinde sunmak için keskin bir bıçak kullanın.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, toz şeker yerine esmer şeker kullanarak pastaya farklı bir tat katabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pastayı ertesi güne bırakabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtarak tüketebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!