Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve kolay uygulanabilir olması sayesinde, evde misafirlerinizi etkileyecek bir pasta hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (isteğe bağlı)
- Meyveler (çilek, böğürtlen, vişne vb. – süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve vanilya özütünü bir kapta karıştırın. Meyveleri yıkayıp kurutun ve doğrayın. Çikolata sosunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Elenmiş unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurtaları, süt ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pasta soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Üzerini pudra şekeri serpin. İsteğe bağlı olarak çikolata sosu gezdirin ve meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Dilimler halinde keserek misafirlerinize sunabilirsiniz. Üzerine mevsim meyveleri ekleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Pastayı sunum tabağı üzerinde servis etmek, etkinin artmasına yardımcı olur.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının tepsisine bir bardak su koyabilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanabilir ve yumurtayı tahta kaşıkla karıştırılmış elma püresi ile değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-6 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için üzerine biraz su gezdirilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, süt yerine bitkisel süt ve yumurta yerine elma püresi kullanarak vegan bir versiyon elde edilebilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!