Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve kolay uygulanabilir bu tarifle sevdiklerinize unutulmaz bir hediye sunabilirsiniz.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Vanilya, kabartma tozu ve irmiği ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtaları süt ile birlikte çırpın. Limon suyunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un, şeker, vanilya, kabartma tozu ve irmiği karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurta ve sütü çırpın.
- Yavaş yavaş sıvı karışımı kuru karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur akışkan kıvamda olmalıdır.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pastayı dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Pastayı dilimler halinde sunmak için şık bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha yumuşak olması için hamura bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz. İrmik, pastanın dokusunu zenginleştirir. Pastayı hazırladıktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olmak üzere toplamda 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı ertesi güne bırakmak mümkündür. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletip servis yapabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 30 dakika suda bekletip püre haline getirerek kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!