Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve kolay uygulanabilir olması sayesinde, evde misafirlerinizi mutlu etmek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata sprinkles (üzeri için, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
- Yumurtaların sarısını beyazından ayırın. Yumurta beyazını ekşi hamur gibi çırpın ve pastanın üzerine serpeceksiniz.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalar olmamasına dikkat edin.
- Yumurta beyazını ekşi hamur kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada pastanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Hamurunuzu yağlanmış kalıba dökün. Üzerine çırpılmış yumurta beyazını yayın.
- Pastayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri serpip, çikolata sprinkles ile süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine meyve dilimleri veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Pasta kesilirken, yumurta beyazının dağılmaması için dikkatli olun.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için yumurta beyazını iyice çırpmak önemlidir. Ayrıca, hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine ise 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karıştırılarak yumurta ikamesi yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!