Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunmaktadır. Pastanın hazırlanışı, misafirlerinizi etkilemek için dikkatli bir şekilde takip edilmelidir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın soyulup rendeleyin. Ceviz içleri ince ince dövülerek hazırlayın. Yumurtalar oda sıcaklığına gelmiş olsun. Süt ve sıvı yağ karışımı hazırda bekletin. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Rendelenmiş elma ve ceviz içlerini ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta karıştırılmış unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmaması için dikkatli olun.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içlerini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pastayı kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Pastayı oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için elmanın suyunu sıkabilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Fırın sıcaklığına dikkat edin, aksi takdirde pasta yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine soğuk servis etmek daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli vakit geçirmenizi ve hazırladığınız pastayı sevdiklerinizle paylaşmanızı dileriz. Afiyet olsun!