Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunmaktadır. Pastanın hazırlanışı, başlangıçtan sunuma kadar tüm aşamaları kapsayan detaylı talimatlarla, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmayı amaçlamaktadır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (süslemek için)
- 1/2 su bardağı süt (süslemek için)
- Çikolata sprinkles (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir diğer kapta şekerle birlikte çırpın. Sıvı yağı, sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Tüm sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Pastanın kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın. Pudra şekerini bir süzgece süzün, bu daha sonra pastayı süslemek için kullanılacaktır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hazırladığınız pastalık hamuru yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Bir kapta pudra şekerini süt ile karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin.
- Soğuyan pastayı ikiye kesin.
- Pastanın alt tabakasına pudra şekeri sosunu sürün. Üzerine diğer tabakayı yerleştirin.
- Pastanın üzerine kalan pudra şekeri sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak çikolata sprinkles serpiştirin.
Sunum ve Servi
Doğum günü pastası oda sıcaklığında servis edilir. Pastayı dilimler halinde keserek misafirlerinize sunabilirsiniz. Pastayı süslemek için mevsim meyveleri veya çiçeklerden de yararlanabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Pudra şekeri sosunu hazırlarken, süt miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pastanın daha görsel olarak çekici olması için, farklı renklerde pudra şekerleri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan buzdolabından servis etmek daha iyi olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya muz ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!