Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve lezzetli bu tarifle sevdiklerinize unutulmaz bir armağan sunabilirsiniz.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (üzeri için)
- İsteğe bağlı: Çilek, böğürtlen gibi meyveler (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında çukur açın.
- Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın.
- Çırpılmış sıvı karışımı unun ortasındaki çukura yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Pudra şekerini ve çikolata sosunu ayrı kaplara koyun.
- Süslemek için çilek veya böğürtlen gibi meyveleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle küçük toplar hazırlayın.
- Topları hafifçe unlayarak yuvarlak şekil verin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) topları yerleştirin. Kalıbın dibine birkaç adet meyve koyabilirsiniz.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, kürdan testi ile kontrol edin.
- Kek kalıbından çıkarıp bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekerini serpiştirin.
- Kekin üzerine çikolata sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış meyveler serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Özellikle doğum günleri gibi özel günlerde, pastayı güzel bir tabakta sunmak ve üzerine mumlar yerleştirmek görsel bir şölen yaratır.
Püf Noktası
Hamura bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirip buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş kabak veya elma püresi ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!