Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel bir zamandır. Bu tarif, doğum günü kutlamalarınıza renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir pasta hazırlamanızı sağlayacak. Pratik adımları ve lezzetli içeriği sayesinde bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun ve rendeleyin. Ceviz içini bir mutfak robotunda hafifçe çekin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, sıvı yağ, süt, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Ayrı bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve çekilmiş ceviz içini karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 25×35 cm boyutlarında) karışımı dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pasta ortasından batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, vişne) süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak vanilyalı krema veya mascarpone peyniri ile de servis edilebilir.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi, pastaya nem ve lezzet katacaktır. Ceviz içi ise dokusuyla pastanın daha çekici olmasını sağlar. Pasta hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, kabarmasını artırır ve daha kabarık bir pasta elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kurumasını önler.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!