Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu pasta, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (üzeri için)
- Meyve (portakal dilimleri, çilek vb.) (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Bu, pastanın kıvamını iyileştirir.
- Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta hazır bulundurun.
- Vanilyayı hazır olarak bekletin.
- Meyveleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20 cm’lik bir pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilyayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi uygulayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pastayı pudra şekeri serpin.
- Üzerine çikolata sosunu gezdirin.
- Dilediğiniz meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için şık bir tabak ve üzerine mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
- Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirebilirsiniz.
- Çikolata sosunu kendiniz yapmak isterseniz, 1/2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı şekeri bir tencerede ısıtıp pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Pastanın üzerini süslemek için farklı renklerde ve şekillerde meyveler kullanabilirsiniz.
- Hamuru hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, pastanın daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir dilimi 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için üzerine biraz su gezdirilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya farklı bir yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastası yapımının keyfini çıkarmanızı dileriz. Unutmayın, en güzel pastalar sevgiden yapılır!