Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel günlerdir. Bu özel günleri şık ve lezzetli bir pasta ile kutlamak, anlamını daha da güzelleştirir. Bu tarif, hem kolayca hazırlanabilen hem de görsel olarak etkileyici bir doğum günü pastası için pratik adımları içerir. Pastanın lezzeti ve sunumu, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı (yaklaşık 150g) hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 75g) ceviz içi
Malzemelerin Hazırlığı
Hindistan cevizi ve ceviz içini buzdolabında 15 dakika bekletin. Bu, daha kolay doğranmalarını ve pastaya daha iyi yapışmalarını sağlar.
Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Bu, pastanın kıvamını iyileştirir.
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu, pastanın daha kabarık olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Ayrı bir kapta, eleyilmiş un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı malzemelerin üzerine azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalara dikkat edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Üzerine buzdolabında beklettiğiniz hindistan cevizi ve ceviz içini yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan pasta, dilimlenerek servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Pastayı oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirerek saklayabilirsiniz. Hindistan cevizi ve ceviz içini önceden kavurmak, daha yoğun bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir dilimi 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, oda sıcaklığına getirerek veya hafifçe ısıtarak daha lezzetli olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanışı ve sunumu sırasında keyifli anlar geçirmenizi dileriz. Şimdi denemeye başlayın, sevdiklerinizle birlikte mutlu bir gün geçirin!