Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunmaktadır. Pastanın hazırlanışı, başlangıçtan sunuma kadar tüm aşamaları kapsar ve misafirlerinizi etkileyecek bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (süslemek için)
- 1/2 su bardağı süt (süslemek için)
- Çilek, böğürtlen veya diğer meyveler (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Bu, pastanın kıvamını iyileştirir.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Meyveleri yıkayıp kurulayın ve doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını yağlayıp unlayın.
- Elenmiş unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın.
- Bir kapta pudra şekerini ve sütü karıştırarak glazürü hazırlayın.
- Soğuyan pastanın üzerine glazürü gezdirin.
- Meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için şık bir tabak ve üzerine mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak pastanın üzerine renkli şekerlemeler veya çiçekler de yerleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz.
- Glazür için süt yerine limon suyu da kullanabilirsiniz.
- Farklı lezzetler için hamura tarçın veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Pasta kalıbının kenarlarını keserek daha düzgün bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!