Domatesli kaşarlı omlet, hem lezzetli hem de pratik bir kahvaltı veya akşam yemeği seçeneğidir. Özellikle hafta sonları veya misafir ağırlarken hazırlaması kolay ve sunumu güzel olması nedeniyle tercih edilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının basit ama doyurucu örneklerinden biridir.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/2 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 50 g kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ince ince doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve tüm tavaya yayın.
- Doğradığınız soğanı tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, doğradığınız domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesler suyunu çıkardıktan sonra, yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Yumurtanın altı pişmeye başladığında, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Peynir eriyip yumurta da pişene kadar kısık ateşte pişirin. Omletin altının ve üstünün eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Omlet pişerken, kenarlarından hafifçe kaldırıp tavayı sallayarak altının yanmasını engelleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Domatesli kaşarlı omleti sıcak olarak servis yapın. Yanında yeşillik salata veya ekmek ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirebilir, örneğin beyaz peynir veya cheddar kullanabilirsiniz. Domates yerine biber veya mantar da ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omleti soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine bir miktar su veya süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine kinoa veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!