Domatesli Makarna Salatası, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir öğün veya yan yemek olarak sıklıkla tercih edilir. Hem pratik hem de doyurucu olması nedeniyle misafir sofralarına da renk katar. Bu tarif, taze malzemelerin uyumunu ön plana çıkararak geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır.
Malzemelere
4 kişilik
- 200 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1/2 adet orta boy soğan
- 100 g salatalık
- 30 g maydanoz
- 20 ml zeytinyağı
- 10 ml limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri, kırmızı biberi ve soğanı yıkayıp hazırlayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Makarnayı haşlama suyuna göre önceden haşlayın ve soğuk suyla durutup süzün. Haşlanmış makarnayı bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bir kaseye alın.
- Doğradığınız domatesleri, kırmızı biberi, soğanı ve salatalığı makarnanın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu da karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, böylece tüm malzemeler birbirine karışır.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Domatesli Makarna Salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya zeytin gibi mezelerle birlikte sunulabilir. Farklı renklerde salatalık ve domates kullanarak görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Servis için dekoratif bir salata kasesi kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları 10 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, soğanın acılığını azaltır ve salataya daha hafif bir tat verir. Ayrıca, salataya farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, pul biber veya kekik) kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için, servis yapmadan hemen önce limon suyunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak tazeliği azalabilir. Isıtılırken dikkatli olunmalı ve çok fazla pişirilmemelidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Maydanoz yerine farklı yeşillikler (marul, roka) eklenebilir. Peynir eklenmemesi veya vegan peynir kullanılmasıyla vejetaryen uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!