Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç veya yan yiyecektir. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, misafirlerinize veya kendinize keyifli bir deneyim sunar.
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri iyice yıkayın ve saplarını kesin.
- Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayıklayın. Kaba yaprakları ince ince kıyın. Sapları ayırın ve daha sonra kullanabilirsiniz.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Küp boyutları birbirine yakın olmalı, böylece salatanın görünümü düzgün olur.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış domatesleri toplayın.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız sosu domates ve maydanoz karışımının üzerine dökün.
- Malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece domatesler sosla iyice kaplanır.
- Salatanın lezzetinin oturması için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Domatesli maydanoz salatası genellikle chilled (soğuk) olarak servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç maydanoz yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında pide veya diğer Türk hamallık ürünleriyle birlikte servis etmek lezzetini artırır.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5 dakika kadar bekleyip suyunu salmasını sağlayın. Bu, salatanın daha az sulu olmasını ve lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, maydanoz saplarını ayrı bir kapta doğrayıp, daha sonra salataya ekleyebilirsiniz. Bu, maydanozun daha yoğun bir lezzet vermesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalması ve ısıtılması tavsiye edilmez. Isıtıldığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!