Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, hafif ve lezzetli bir başlangıç veya ö leggera bir öğün seçeneğidir. Taze malzemelerle hazırlanışı sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın. Kırmızı soğanı soyup çok ince doğrayın. Soğanın acılığını gidermek için doğradıktan sonra soğuk su altında çalkalayın ve süzün. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir kaba alın.
- Kıyılmış maydanozu ve ince doğranmış kırmızı soğanı domateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, sosun tüm malzemelere eşit dağıldığından emin olun.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika bekletin. Bu, malzemelerin birbirine karışmasını ve lezzetlerin oturmasını sağlar.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya zeytinlerle birlikte sunulabilir. Salatanın üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Bu, salatanın daha az sulu olmasını ve lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz, ancak lezzet profili farklı olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıttırıldığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!