Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla öne çıkan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezunuz hem de ana yemeklerin yanında keyifle tüketilebilen bu salata, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Malzemelere
4 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayırın. İnce ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir kaseye alın.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız sosu domates ve maydanoz karışımının üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, böylece sos tüm malzemelere eşit şekilde yayılır.
- Salatanın lezzetini damak zevkinize göre ayarlamak için tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
- Servis etmeden önce yaklaşık 15 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında beyaz peynir veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Garnitür olarak üzerine birkaç maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Bu, salatanın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz. Ancak dereotunun tadı maydanoza göre daha keskindir, bu nedenle daha az kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, bekletme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak maydanozun tazeliği azalabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtırırsanız maydanoz yaprakları yumuşayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı ve limon suyu kullanıldığı için herhangi bir et ürünü içermez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!