Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç veya yan yemeğidir. Özellikle öğle yemeklerinde veya pikniklerde sıklıkla tercih edilir. Pratik ve hızlı hazırlanışı sayesinde her zaman sofranızda olabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ayıklayıp yıkayın. İnce ince kıyın. Zeytinyağını oda sıcaklığına getirin. Limonu sıkın. Tuz ve karabiberi hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri birleştirin.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Limon suyunu domates ve maydanozun üzerine gezdirin.
- Zeytinyağını ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce tekrar kontrol edin ve gerekirse baharat ekleyin.
Sunum ve Servi
Domatesli maydanoz salatasını hemen servis yapın. Genellikle tek başına veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulur. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz. Salata kasesi yerine dekoratif bir tabakta servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5-10 dakika kadar bekletmek, suyunu salıp süzülmesini sağlar. Bu, salatanın daha az sulu olmasını ve lezzetinin daha yoğun hissettirilmesini sağlar. Ayrıca, maydanozu son anda eklemek, tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Ancak maydanozun tazeliği için mümkünse aynı gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak maydanozun rengi ve lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez, soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!