Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla öne çıkan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezunun hem de ana yemeğin yanında гарниr olarak servis edilebilir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, taze malzemelerle sofranıza renk katacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun. Yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Domatesleri doğradıktan sonra bir kaba alın. Üzerine hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın. Kıyılmış maydanozu da ekleyip nazikçe karıştırın.
Hazırlanışı
- Domatesleri yıkayıp kurulayın. Küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
- Maydanozu yıkayıp kurulayın. Yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi küçük bir kapta çatal yardımıyla iyice karıştırın.
- Doğradığınız domateslerin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Kıyılmış maydanozu da ekleyip nazikçe karıştırın. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar hafifçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz. Salata, özellikle ızgara et veya balık yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir lezzet katacaktır.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Bu, salatanın daha az sulu olmasını ve lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz. Dereotu, salataya farklı bir aroma katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılmaması önerilir, çünkü lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!