Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilen bu salata, misafirlerinize sunmak için de idealdir. İşte adım adım hazırlamanız gereken geleneksel Domatesli Maydanoz Salatası tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Maydanoz saplarını ayırın ve yapraklarını ayıklayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir kaseye alın.
- İnce kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız zeytinyağı karışımını domates ve maydanozların üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, böylece domatesler sosla iyice kaplanır.
- Tuz ve karabiber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 5-10 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Domatesli Maydanoz Salatası genellikle soğuk servis edilir. Servis ederken üzerine birkaç maydanoz yaprağı serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletmek ve suyunu salmak faydalı olacaktır. Bu, salatanın sulu olmasını engeller ve lezzetinin daha yoğun hissettirilmesini sağlar. Ayrıca, salataya bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 60-70 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak maydanozun tazeliği azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak ısıtılması önerilmez. Isıtırırsanız salatanın lezzeti ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve herhangi bir et ürünü eklemeden hazırlayabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!