Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla öne çıkan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezelerin yanında hem de ana yemeklerin eşliklisi olarak servis edilebilen bu salata, taze ve doğal malzemelerle hazırlanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu hazırladıktan sonra domateslerle karıştırmak için hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğranmış domatesleri bir araya getirin.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu domates ve maydanoz karışımının üzerine dökün.
- Malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun tüm malzemelere eşit dağılmasını sağlayın.
- Salatanın lezzetinin oturması için buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekşi maydanoz veya beyaz peynir ile birlikte sunulabilir. Salatanın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek veya birkaç maydanoz yaprağı serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri hazırladıktan sonra 10 dakika kadar bekletmek, suyunu salıvermesini ve lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar. Maydanozu son anda eklemek, renginin solmasını engeller.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika.
Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak maydanozun rengi solabilir.
Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak ısıtılması önerilmez. Isıtırılırsa lezzeti bozulabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine başka bitkisel yağlar kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!