Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla öne çıkan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezun hem de ana yemeklerin yanında гарnış olarak servis edilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun. İnce ince kıyın. Zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir kaseye alın.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız limonlu zeytinyağlı karışımı domates ve maydanozun üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Tuz ve karabiber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
- Salatayı servis yapmadan önce 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatasını genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya mezelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu salıp çekmesini sağlayabilirsiniz. Bu, salatanın daha az sulu olmasını ve lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar.
Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz. Ancak dereotunun tadı maydanoza göre daha keskin olduğu için miktarı ayarlamanız gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık 100-120 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi lezzet açısından daha uygundur. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine nar ekşisi veya limon suyu ağırlıklı bir sos kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!