Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Özellikle öğle yemeklerinde veya yaz pikniklerinde sıklıkla tercih edilir. İşte adım adım, profesyonel bir şefin notlarıyla hazırlanan domatesli maydanoz salatası tarifi.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Maydanozu dikkatlice yıkayıp yapraklarını ayırın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir salata kasesine alın.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız sosu domates ve maydanozun üzerine dökün.
- Sosun tüm malzemelerle iyice karışmasını sağlayın.
- Salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya mezelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri servis yapmadan hemen önce doğrayın. Maydanozu son anda eklemek, tazeliğini korumasına yardımcı olur. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir diş sarımsak eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 50-60 kaloridir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika içinde hazırlanır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tekrar ısıtmak salatanın tazeliğini azaltabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine parmesan peyniri eklemek yerine farklı otlar serpebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!