Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla öne çıkan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezunuz hem de ana yemeklerin yanında ideal bir lezzettir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve taze malzemelerle yapılan bu salata, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayırın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış domatesleri ve kıyılmış maydanozu bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız zeytinyağı karışımını domates ve maydanozların üzerine dökün.
- Malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece domatesler ve maydanozlar sosla iyice kaplanır.
- Tuz ve karabiber miktarını kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Salatanın üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Türk mutfağında genellikle zeytin ve peynir gibi diğer mezularla birlikte sunulur. Salata, özellikle yazın sıcak havalarında ferahlatıcı bir başlangıç olarak idealdir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5 dakika kadar bekletmek ve suyunu süzmek faydalı olabilir. Bu, salatanın sulu olmasını engeller ve lezzetinin daha yoğun hissettirilmesini sağlar. Ayrıca, maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz, bu da salataya farklı bir aroma katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 60-70 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata genellikle ertesi güne kalır, ancak tekrar ısıtılmamalıdır. Isıttığında lezzeti bozulabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece malzemelerin taze olduğundan emin olun.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!