Domates ve maydanozun ferahlatıcı birlikteliğiyle hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezunuz hem de ana yemeklerin yanında ideal bir yaklaşımdır. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve taze malzemelerle lezzetini artırır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ayıklayın ve ince ince kıyın. Domateslerin suyunu süzmek için bir süzgece alın ve fazla suyunu sıkın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Maydanozu doğrayın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir kaseye alın.
- İnce kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız limonlu zeytinyağlı sosu domates ve maydanoz karışımının üzerine dökün.
- Tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın, böylece domatesler sosla iyice kaplanır.
- Tuz ve karabiberi tadına göre ayarlayın.
- Salatayı servis yapmadan önce 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekşi maydanozlu ekmek veya zeytinyağlı diğer mezular ile birlikte sunulabilir. Servis yaparken üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu süzmek önemlidir. Bu, salatanın sulu olmasını engeller ve lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Maydanozu son anda eklemek, tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!