Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç sunar. Özellikle öğle yemeklerinde veya yaz pikniklerinde sıklıkla tercih edilen bu salata, hazırlaması oldukça kolaydır ve misafirlerinize sunmak için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayın ve saplarını kesin. Daha sonra küp küp doğrayın. Maydanozu da güzelce yıkayıp kurutun. Yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Domatesleri doğradıktan sonra bu sosla karıştırmak için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir salata kasesine alın.
- İnce kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız zeytinyağı sosunu domates ve maydanoz karışımının üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, böylece sos tüm malzemelere eşit şekilde yayılır.
- Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine karışır.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatasını soğuk servis yapın. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam pul biber serpebilirsiniz. Salata genellikle öğle yemeği veya yaz sofralarında servis edilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğramadan önce bir miktar tuz serpip 10 dakika kadar bekletebilirsiniz. Bu, domateslerin suyunu salataya bırakmasını sağlar ve daha sulu bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz, ancak maydanozun kendine özgü aroması salataya farklı bir tat katar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Ancak maydanozun tazeliğini korumak için mümkünse aynı gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata genellikle ertesi güne kalmaz. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha lezzetlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!