Domates ve maydanozun ferahlatıcı birlikteliğiyle hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezunuz hem de ana yemeklerin yanında ideal bir başlangıçtır. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve taze malzemelerle lezzetini artırır.
Malzemelere
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun ve ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Domatesleri doğradıktan sonra maydanozla karıştırmak için hazırlayın. Maydanozun sap kısımlarını kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir karıştırma kabına alın.
- İnce kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız zeytinyağı karışımını domates ve maydanozun üzerine dökün.
- Tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın, böylece domatesler ve maydanoz sosla iyice kaplanır.
- Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayın ve tekrar karıştırın.
- Salatanızı servis yapmadan önce yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlendirin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Domatesli maydanoz salatasını genellikle soğuk olarak servis edilir. Geniş bir salata tabağına alabilir, üzerine birkaç maydanoz yaprağı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ekmek veya zeytinlerle birlikte servis yapmak lezzetini tamamlar.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5-10 dakika kadar bekletmek, suyunu salmasını sağlar ve sosun daha iyi emilmesine yardımcı olur. Zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde etkili olacaktır; tercihen sızma zeytinyağı kullanın. Vegan beslenenler için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!