Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla öne çıkan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezunuz hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek kadar çok yönlüdür. Pratik yapımı sayesinde her aşçının kolaylıkla hazırlayabileceği bir tarif.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ayıklayın ve ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Domatesleri doğradıktan sonra maydanozla karıştırmak için hazırlayın. Bu aşamada maydanozun suyu çıkmasını engellemek için acele etmeyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış domatesleri bir araya getirin.
- Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız zeytinyağı karışımını domates ve maydanozların üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Servis etmeden önce 5-10 dakika kadar dinlenmesine izin verin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya zeytin gibi mezelerle birlikte sunulabilir. Salatanın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek veya birkaç maydanoz yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Özellikle ızgara et veya balık yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir lezzet olarak tüketilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu süzebilirsiniz. Bu, salatanın daha az sulu olmasını sağlar. Ayrıca, maydanozun tazeliği lezzet açısından önemlidir; mümkünse taze hasat edilmiş maydanoz kullanın. Limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz, bu da salataya farklı bir tat katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak soğuk olarak tüketilmesi lezzet açısından daha uygundur. Isıttığınızda maydanoz yaprakları yumuşayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir veya vegan peynir ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!