Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla öne çıkan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem mezunuz hem de ana yemeklerin yanında ideal bir başlangıçtır. Pratik yapımı sayesinde her aşçının repertuarına kolayca eklenebilir.
Malzemelere
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Maydanoz saplarını ayırın ve yapraklarını ayrı bir kaseye alın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri birleştirin.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız sosu domates ve maydanoz karışımının üzerine gezdirin.
- Malzemeleri délicately karıştırarak sosun tüm malzemelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar dinlendirin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi̇s
Domatesli maydanoz salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında ekşi maydanozlu ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak üzerine birkaç maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5 dakika kadar bekleyip suyunu salmasını sağlayın. Bu, salatanın daha az sulu olmasını ve lezzetinin daha yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, taze çekilmiş karabiber kullanmak salataya daha canlı bir aroma katar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kalorî?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Afiyet olsun!