Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de hazırlanması çok pratik bir lezzettir. Özellikle öğle yemeklerinde veya pikniklerde sıklıkla tercih edilir. İşte size, geleneksel olarak hazırlanan, lezzetini koruyan bir domatesli maydanoz salatası tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- Tuz
- Karabiber (taze çekilmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Maydanozu yıkayıp saplarını ayırın ve yapraklarını ayıklayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış domatesleri ve kıyılmış maydanozu bir araya getirin.
- Hazırladığınız zeytinyağı karışımını salatanın üzerine dökün.
- Salatanın tüm malzemesini iyice karıştırın, böylece domatesler ve maydanoz sosla kaplanır.
- Tuz ve karabiber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatayı servis yapmadan önce yaklaşık 10-15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk servis edilir. Salata kasesinde veya bireysel servis tabaklarında sunulabilir. Yanında ekmek veya diğer salatalarla birlikte servis edilebilir. Üzerine kırmızı toz biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5 dakika kadar bekletip suyunu salıp verirseniz, salatanız daha az sulu olacaktır. Maydanozun taze ve canlı olması, salatanın aromasını önemli ölçüde etkiler. Limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz, ancak limon suyu salataya daha ferah bir tat verir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olduğu için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!