Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumuyla öne çıkan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Hem geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri hem de kolay hazırlanışı sayesinde her occasione uygundur. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz veya günlük öğünlerinizde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunar.
Malzemelere
4 kişi için
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayın ve saplarını kesin. Daha sonra küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ayıklayın ve ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Domatesleri doğradıktan sonra bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın. Maydanozu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Maydanozun suyu salataya karışmasını sağlayın.
Hazırlanışı
- Domatesleri yıkayıp doğrayın.
- Maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Doğradığınız domatesleri bir kaseye alın.
- Hazırladığınız sosu domateslerin üzerine dökün ve karıştırın.
- Kıyılmış maydanozu da ekleyip nazikçe karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 5-10 dakika bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Domatesli maydanoz salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında ekşi maydanozlu ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Salatanın üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek veya üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için domatesleri servis yapmadan hemen önce doğrayın. Maydanozun taze ve canlı olması salatanın genel lezzetini etkiler. Limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için salataya bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edilmesi gereken bir yemektir, ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!