Domatesli Maydanozlu Salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir başlangıç olarak tercih edilen, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem geleneksel sofralarda hem de özel davetlerde sıklıkla karşımıza çıkar. Pratik yapımı ve taze malzemelerle lezzetini artırması nedeniyle birçok aşçının favorisidir. Bu tarif, basit adımlarla hazırlanan, lezzetiyle büyüleyen klasik bir salatadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 30 g)
- 1 limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın. Zeytinyağını oda sıcaklığına getirin. Limonu sıkın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra hazırlık aşamasına geçin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri birleştirin.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Limon suyunu domates ve maydanoz karışımının üzerine gezdirin.
- Zeytinyağını domateslerin üzerine dökün.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birbirine geçmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine karışır.
Sunum ve Servi
Domatesli Maydanozlu Salata, genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilir veya farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Salata kasesini şık bir sunum tabağına aktararak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için domatesleri hazırladıktan sonra 15 dakika kadar buzdolabında bekletmek faydalıdır. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz, ancak lezzet hafif farklı olacaktır. Zeytinyağının kalitesi de salatanın genel lezzetini etkiler, bu nedenle kaliteli bir zeytinyağı tercih edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Yaklaşık 80-100 kalori civarındadır. Kullanılan zeytinyağı miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak maydanozun tazeliği azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine peynir eklemezsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!