Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. Pratik yapımı sayesinde her gün sofranızda olabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın. Kırmızı soğanı soyup çok ince doğrayın. Soğanın acı tadını gidermek için doğradıktan sonra 5 dakika kadar soğuk suda bekletin, ardından süzün. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız domatesleri geniş bir salata kasesine alın.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- İnce doğranmış soğanı da salataya ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri délicatement karıştırın, sosun tüm malzemelere eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Servis yapmadan önce 10 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir, üzerine birkaç maydanoz yaprağı serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğramadan önce bir diş sarımsakla karıştırabilirsiniz. Ayrıca, salataya bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz, ancak maydanozun kendine özgü aroması salataya farklı bir lezzet verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorî?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 60-70 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!