Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç sunar. Özellikle öğle yemeklerinde veya pikniklerde sıklıkla tercih edilen bu basit ama etkileyici salatanın tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun. İnce ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Domatesleri doğradıktan sonra bir kaseye alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Domatesleri yıkayıp kurulayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp kurutun, yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın.
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış domatesleri ve kıyılmış maydanozu bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çatal yardımıyla iyice çırpın.
- Hazırladığınız sosu domatesli maydanoz karışımının üzerine dökün.
- Salatanın tüm malzemesi birbirine karışacak şekilde nazikçe karıştırın.
- Servis etmeden hemen önce buzdolabında 10-15 dakika bekletmek salatanın lezzetini artırır.
Sunum ve Servi
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya küçük servis kasesinde sunulabilir. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte servis yapmak lezzetini zenginleştirir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın tazeliği lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Maydanozu son addeden eklemek, renginin canlı kalmasını sağlar. Daha yoğun bir lezzet için salataya ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 100-120 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir. Ancak maydanozun rengi ve lezzeti zamanla değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez. Soğuk olarak servis edilmesi lezzetini korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve üzerine peynir eklemezsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!