Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç sunar. Özellikle öğle yemeklerinde veya pikniklerde sıklıkla tercih edilen bu basit ama etkileyici salatanın tarifi, mis gibi kokan domateslerin ve taze maydanozun tadını doyasıya çıkarmanızı sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 5 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Maydanoz saplarını ayırın ve sap kısımlarını atın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Domatesleri doğradıktan sonra bir kaba alın ve üzerine hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın. Maydanozu da salatanın üzerine ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırlanışı
- Domatesleri yıkayıp kurulayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp kurulayın, sap kısımlarını ayırın ve ince ince kıyın.
- Geniş bir kapta doğranmış domatesleri ve kıyılmış maydanozu bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu domates ve maydanoz karışımının üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine karışmasına özen gösterin.
- Salatayı buzdolabında 10-15 dakika bekletin. Bu, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk servis edilir. Servis yaparken üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında ekmek veya diğer salatalıklarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5-10 dakika kadar bekletmek, suyunu salmasına ve lezzetinin daha iyi çıkmasına yardımcı olur. Ayrıca, salataya bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz, bu da salataya farklı bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olduğu için ertesi güne kalabilir, ancak tekrar ısıtılması önerilmez. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!