Domates ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu salata, hem pratik hem de lezzetlidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel bir domatesli maydanoz salatası tarifi.
Malzemelere
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 1 demet taze maydanoz (yaklaşık 50 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun, ardından ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Domatesleri doğradıktan sonra maydanozla karıştırmak için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış domatesleri bir araya getirin.
- Kıyılmış maydanozu domateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız zeytinyağı karışımını salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece domatesler ve maydanoz sosla iyice kaplanır.
- Tuz ve karabiber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Domatesli maydanoz salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında beyaz peynir veya turşu ile birlikte servis etmek ferahlatıcı bir kombinasyon oluşturur. Salatanın üzerine bir кілько zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri servis yapmadan hemen önce doğrayın. Maydanozun tazeliği salatanın genel aromasını etkiler, bu nedenle taze maydanoz kullanmaya özen gösterin. Daha yoğun bir lezzet için, salataya bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Orta boy bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 10-15 dakika içinde hazırlanır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak maydanozun tazeliği azalabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve peynir eklemeden servis edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!