Kuşkusuz, Türk kahvaltısı sofralarının vazgeçilmezi olan domatesli peynirli kaşarlı kahvaltı tabağı, hem lezzetli hem de doyurucu bir başlangıç sunar. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtırken, misafirlerinizi de etkileyecek pratik bir seçenektir. İşte size bu özel kahvaltının tüm detayları.
Malzemelere
- 4 kişi için
- 2 adet orta boy domates
- 150 g kaşar peyniri
- 100 g beyaz peynir
- 50 g tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Kaşar peynirini ve beyaz peyniri küp küp doğrayın. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek eritin. Maydanozu ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Domatesleri çok ince doğrayın. İstenirse suyunu sıkabilirsiniz, ancak bu adım zorunlu değildir.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
- Doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Domatesler yumuşayıp suyunu salmalı ve hafifçe karamelize olmalıdır.
- Kaşar peynirini tavaya ekleyin ve erimesi için karıştırın.
- Beyaz peyniri de ekleyin ve peynir eriyene kadar hafifçe karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Pul biberi de ekleyerek lezzet katın.
- Kavrulan domatesli peynirli karışımı servis tabağına alın.
- Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servi
Domatesli peynirli kaşarlı kahvaltı tabağı sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek, reçel ve çay ile birlikte sunulması idealdir. Tabak, renkli ve dikkat çekici bir sunum için farklı renklerde peynir çeşitleri ve taze otlarla süslenebilir.
Püf Noktası
Peynirlerin farklı çeşitlerini kullanarak (örneğin, otlu beyaz peynir, tuzsuz kaşar) lezzet derinliğini artırabilirsiniz. Domateslerin daha hızlı suyunu çekmesi için üzerine bir tutam tuz ekleyip birkaç dakika bekletebilirsiniz. Kaşar peynirinin daha kolay erimesi için rendelenmiş olarak kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olmak üzere toplam 20 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek bir cam kavanozda buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtılırken tekrar hafifçe tereyağı veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken daha lezzetli olması için kısa süreli yüksek ateşte ısıtmak ve üzerine taze nane eklemek önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!