Kuş gibi hafif ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği olan domatesli peynirli kaşarlı omlet, hem doyurucu hem de pratik bir başlangıç sunar. Özellikle hafta sonu brunch’ları veya özel kahvaltılar için idealdir. İşte adım adım, profesyonel bir aşçı notuyla hazırlanan bu omletin tarifi.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/4 demet maydanoz
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Kaşar ve beyaz peyniri rendelenmiş olarak hazır bulundurun. Yumurtaları bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın.
- Doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
- Domatesler yumuşadıktan sonra, hazırladığınız yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Yumurtanın kenarları pişmeye başlayınca, üzerine rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri serpiştirin.
- Omletin üstü kızarana ve peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında spatula ile hafifçe çevirebilirsiniz.
- Omletin pişme süresince, altının da kızarmasına dikkat edin.
Sunum ve Servis
Omleti sıcak olarak servis yapın. Yanında ekşi mayalı ekmek veya taze yeşillikler ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken aralarına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Peynirlerin lezzetini artırmak için farklı çeşit peynirler kullanabilirsiniz. Domateslerin sulu olmasını önlemek için pişirme sırasında biraz daha uzun süre kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10 dakika olup toplamda 15 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omleti soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzetinde çok bir değişiklik olmaz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine bitkisel alternatifler (örneğin, kinoa veya tofu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!