Domates, salatalık ve maydanozun ferahlatıcı uyumu, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla hazırlanan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. İşte size klasik bir domates salatası tarifi.
Malzemelere
- 4 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 2 adet orta boy salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1/2 demet taze maydanoz (yaklaşık 30 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri iyice yıkayın ve hårlayın. Daha sonra küçük küpler halinde doğrayın.
- Salatalıkları yıkayın ve soyun. Küp küp doğrayın. Soyma işlemi, salatalığın sertliğini azaltır ve daha hoş bir doku sağlar.
- Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince ince kıyın. Yaprakları sapından ayırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalıkları ve kıyılmış maydanozu bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olun.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 5-10 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Domates salatasını doğrudan servis kasesinden veya şık bir salata tabaklarından servis edebilirsiniz. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunmak lezzetini artırır. Serin veya oda sıcaklığında servis edilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için domatesleri hazırladıktan sonra 15 dakika buzdolabında bekletmek, lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar. Ayrıca, salataya pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de salatanın lezzetini doğrudan etkiler; bu nedenle sızma zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın nemlenmesi ve yumuşaması riski vardır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ertesi güne kalabilir ancak tekrar ısıtılmamalıdır. Isıtırılırsa lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Zeytinyağının ve limon suyunun kullanımı vegan beslenmeye uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!