Kuş baklagillerinden gelen lezzet ve taze peynirlerin uyumuyla hazırlanan Kaşarlı Domatesli Kahvaltı Tabağı, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Özellikle hafta sonu kahvaltı sofralarını zenginleştiren bu tabak, misafirlerinize sunmak için de idealdir. İşte adım adım hazırlamanız gereken tarif.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 adet orta boy domates
- 150 g kaşar peyniri
- 100 g beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Taze fesleğen (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Kaşar peynirini ve beyaz peyniri küp küp doğrayın. Fesleğeni ince kıyın.
Hazırlanışı
- Domatesleri çok ince doğrayın. Bir süzgece koyup fazla suyunu sıkın. Bu, tabaktaki suyun miktarını azaltacak ve lezzeti yoğunlaştıracaktır.
- Yumurtaları bir kasede çırpın. İçine tuz ve karabiber ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve tüm tavaya yayın.
- Doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Domatesler suyunu salmaya başlayınca karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Domatesli karışımın üzerine küp doğradığınız kaşar peynirini serpiştirin. Peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
- Beyaz peyniri de peynirlerin üzerine ekleyin ve peynirler eriyene kadar pişirmeye devam edin.
- Ayrı bir tavada veya aynı tavada (peynirleri pişirdikten sonra temizleyin) yumurtaları pişirin. Yumurtaların pişme şekli kişisel tercihinize göre değişebilir. (Omlet veya çırpılmış yumurta)
- Pişen yumurtaları tabaklara alın. Üzerine kaşarlı domatesli karışımı ekleyin.
- Taze kıyılmış fesleğen serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servis
Kaşarlı Domatesli Kahvaltı Tabağı sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Sunum için tabakları fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Peynirlerin daha hızlı erimesi için, kaşar peynirini çok ince rendelenmiş olarak kullanabilirsiniz. Domateslerin suyunu sıkmak, tabaktaki suyun miktarını kontrol altında tutmanıza yardımcı olur. Farklı baharatlar (örneğin kekik veya nane) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir uyarlama yapmak isterseniz, peynir yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumaması için hafif nem ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!