Elmalı Harika Kek, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tartvari bir kektir. Hem kahvaltıda hem de ara öğün olarak tüketilebilen bu kek, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz şık bir seçenektir. İşte size bu harika kekin detaylı tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 adet elma (orta boy)
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı toz şeker (elmalar için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız elmalara tarçın ve şekeri ekleyip karıştırın. Unu bir kaseye eleyin. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sıvı yağı, sütü ve vanilyayı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Kabartma tozunu da unun içine ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) un karışımının yarısını dökün.
- Üzerine tarçınlı elma dilimlerini yayın.
- Kalan un karışımını elmaların üzerine dökün.
- Kek kalıbını 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Elmalı Harika Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların daha lezzetli olması için tarifine eklediğiniz tarçının miktarını artırabilirsiniz. Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip servis yapabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Elmalı Harika Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin kurumaması için üzerini nemli bir kağıt havluyla kapatabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak sorunsuz tüketilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!