Elmalı Harika Kek, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, lezzetiyle büyüleyen ve yapımı kadar kolay olan bir tarifidir. Hem kahvaltıda hem de öğün aralarında keyifle tüketilebilen bu kek, misafirlerinize de unutulmaz bir lezzet sunacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2-3 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Elmaları doğradıktan sonra bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Çırpılmış yumurta ve şeker karışımını ekleyin.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya karışımını ekleyin.
- Un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Doğranmış elmaları kek hamuruna ekleyin ve délicately karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek pişerken üzerini kontrol edin. Üzeri çok hızlı kızarmaya başlarsa, fırın sıcaklığını biraz düşürebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Kek, fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kek kalıbından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya yanında ceviz parçalarıyla süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya soğuk olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
Elmaların türü kekin lezzetini etkiler. Tatlı elmalar (örneğin, Granny Smith) kullanmak, kekin daha dengeli bir tat vermesini sağlar. Kekin daha nemli olması için, hamura bir yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz. Kekin üzerini ceviz, fındık veya kuru üzüm ile süsleyebilirsiniz. Kekin saklanması için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Bu şekilde 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 5 gün kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak yeterlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu elmalı harika kek tarifi, sofralarınıza neşe katar ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anılar biriktirmenize yardımcı olur.