Elmalı Harika Kek, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tartımdır. Hem misafir ağırlamak hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Elmanın tatlılığı ve kekin yumuşaklığı mükemmel bir uyum yakalar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ½ su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2-3 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir başka kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Elma dilimlerini bir kenara koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Elinizdeki unlu karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Doğradığınız elma dilimlerini kek karışımına ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Elmaların tüm karışıma eşit dağıldığından emin olun.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek pişerken üzerini kontrol edin. Üzeri çok hızlı kızarmaya başlarsa, alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Elmalı Harika Kek’i oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında bir kase süt veya çay ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilir veya dönerli bir sos ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların türüne göre kekin tatlılığı değişebilir. Daha tatlı bir kek için şeftali veya vişne gibi meyveler de kullanabilirsiniz. Kekin daha nemli olması için, elma dilimlerini pişirmeden önce biraz limon suyu ile ovabilirsiniz. Kekin üzerini süslemek için farklı şekillerde kesilmiş elma dilimleri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında kekin kurumasını önlemek için kısa süreli ısıtmak ve nemlendirmek önemlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!