Elmalı Harika Kek, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanan bir klasikleşmiş tarifidir. Hem kahvaltıda hem de öğün aralarında keyifle tüketilebilen bu kek, mis kokusuyla evinizin sıcaklığını artırır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, çıtır çıtır elmalarla zenginleştirilmiş, kabarık ve yumuşak bir kek deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ½ su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 adet orta boy elma
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İncecik dilimler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir başka kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Elma dilimlerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Unlu karışımı elma dilimlerinin üzerine ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın. Elmaların kekin içinde eşit dağılmasını sağlayın.
- Yumurta karışımını kek karışımının üzerine dökün. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar karıştırın. Topaklanma kalmaması önemlidir.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek pişerken üzerini kontrol edin. Çok hızlı kızarması durumunda fırın sıcaklığını hafifçe düşürebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın. Üzerini pudra şekeri serpip sıcak sıcak servis yapın. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Elmaların çıtır çıtır olması için, kek karışımına bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Kekin daha nemli olması için, üzerine bir miktar hindistan cevizi serpebilirsiniz. Kekin lezzetini zenginleştirmek için, tarçın veya karanfil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek parçalarını hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak yeterlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarif ile aynıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!