Eşsiz lezzeti ve kolay yapımıyla bilinen elmalı harika kek, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, mis kokulu bir lezzettir. Hem kahvaltıda hem de ara öğün olarak keyifle tüketilebilen bu kek, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz şık bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ½ su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet elma (orta boy)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına eleyin. Yumurtaları bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu unun içine ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtalı şeker karışımını sıvı yağ ve süt karışımına ekleyip karıştırın.
- Elemiş olduğunuz unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Doğradığınız elma küplerini kek harcına ekleyin ve tüm karışıma yedirin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek harcını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Elmalı harika kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında bir kase yoğurt veya vanilyalı krem şanti ile sunabilirsiniz. Kekin yanında taze meyveler de kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için elma küplerini pişirmeden önce hafifçe karamelize edebilirsiniz. Ayrıca, tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklarsanız 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, elmalı kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli bir süreç geçirmenizi ve lezzetli bir kek elde etmenizi dileriz. Kolay gelsin!