Elmalı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, sıcak ve tatlı bir lezzettir. Hem misafir sofralarına hem de günlük atıştırmalıklara renk katar. Ev yapımı elmalı kurabiyenin o eşsiz aromasını yakalamak için bu tarif, adım adım hazırlanışıyla size rehberlik edecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet elma (orta boy)
- 1 yemek kaşığı süt (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kesilen elma dilimlerini bir kaseye alın ve üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın. Unu, tarçını, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece kolayca ezilebilir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikser yardımıyla yumuşayana kadar çırpın. Ardından toz şekeri ekleyip tekrar çırpın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek tüm malzemeler birleşene kadar çırpmaya devam edin. Hamuru fazla yoğurmayın, sadece bir araya getirin.
- Elma dilimlerini hamura ekleyin ve elmaların tüm hamurla eşit dağılmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle küçük toplar haline getirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine süt gezdirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Elmalı kurabiyeler sıcak veya soğuk servis yapılabilir. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir kase soğuk süt ile ikram edebilirsiniz. Elmalı kurabiyeler, salata veya kahve gibi yemeklerin yanında da güzel bir alternatif olabilir.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Elma dilimlerinin dağılmasını önlemek için hamura eklemeden hemen önce karıştırın. Farklı bir lezzet için tarçına karabiber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir elmalı kurabiyenin kalori değeri yaklaşık 120-150 gram civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Elmalı kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuda da muhafaza edilebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Elmalı kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Ancak çıtırlığını korumak için dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı veya ayçiçek yağı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, hazırladığınız elmalı kurabiyelerle sofralarınıza neşe katmanızı diliyoruz. Kolay gelsin!